¡Sin harina! Mi suegra me enseñó y ahora todos quieren la receta!

3 huevos
2 cucharadas de fécula de maíz (Maizena)
Pan rallado
Aceite para freír
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Preparación Paso a Paso
Preparación de la Masa de Arroz:

Cocinar el arroz: En una olla, hierve las 4 tazas de agua caliente con una cucharadita de sal. Agrega el arroz y cocina a fuego medio hasta que esté bien cocido y el agua se haya evaporado.
Incorporar los huevos y la manteca: Una vez que el arroz esté a temperatura ambiente, añade los huevos y la manteca o margarina derretida. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y manejable.