500 ml di latte intero 
150 g di zucchero 
4 tuorli d’uovo 
50 g di amido di mais (maizena) 
1 bacca di vaniglia 
Scorza di 1 limone 
Per la finitura:
Pinoli q.b. 
Zucchero a velo per spolverare (facoltativo) 
Istruzioni:
Preparare la pasta frolla:
In una ciotola, setaccia la farina e mescolala con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi il burro freddo tagliato a pezzetti e lavora velocemente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci l’uovo, la scorza di limone e la vaniglia (se la usi), quindi impasta fino a ottenere una pasta omogenea. Avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. 
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