Una torta morbida e profumata, arricchita da uno strato di marmellata di albicocche che la rende irresistibile. Perfetta per la colazione o la merenda.ngredienti
200 g di farina 00
150 g di zucchero
3 uova
100 g di burro fuso
16 g di lievito per dolci
1 vasetto di yogurt bianco (125 g)
Scorza grattugiata di un limone non trattato
200 g di marmellata di albicocche
1 pizzico di sale
Preparazione
Preparare l’impasto:
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il burro fuso intiepidito e lo yogurt, continuando a mescolare.
Incorpora la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, mescolando delicatamente.
Aggiungi la scorza di limone grattugiata e amalgama bene.
Assemblare la torta:
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