Cordon bleu di finocchi

I cordon bleu di finocchi sono un secondo piatto semplice e appetitoso che si ispira alla ricetta dei classici cordon bleu, una di quelle ricette perfette per tutta la famiglia e che adoreranno anche i più piccoli.

I finocchi vengono tagliati a fette, farciti a due a due con prosciutto cotto e formaggio e poi passati in una panatura a base di farina, uova mescolate con il latte e pangrattato. Vengono infine fritti in olio ben caldo, per un risultato dorato, fragrante e dal cuore filante. Veloci da realizzare e alla portata di tutti, ti basterà accompagnarli con un contorno di stagione e la cena è servita. Ecco come prepararli.

Se preferisci puoi cuocere i cordon bleu di finocchi anche in forno o in friggitrice ad aria, per una pietanza più leggera. Puoi farcirli con provola o scamorza e con prosciutto crudo o mortadella in sostituzione del prosciutto cotto. Se desideri una variante vegetariana, elimina il salume e aggiungi una fettina di pomodoro o un battuto di olive nere e pomodorini secchi.

Prova anche i cordon bleu di melanzane, di zucchine, di zucca, in base alla stagione e alla disponibilità.

Sono comunque tante le ricette con i finocchi che puoi realizzare, dall’antipasto al contorno.

Ingredienti