Crostata al limone: la ricetta del dolce con ripieno goloso e profumato

La crostata al limone è un dolce fresco e profumato, una crostata ripiena caratterizzata da un croccante guscio di pasta frolla senza burro che racchiude una morbida e aromatica crema al limone. Il risultato è una delizia cremosa, ma allo stesso tempo leggera, perfetta per qualsiasi momento della giornata: ottima per la colazione, la merenda o da servire come squisito dessert a fine pasto.

Per realizzare la crema, abbiamo mescolato insieme uova, zucchero, amido di mais e latte caldo aromatizzato al limone, il tutto sarà mescolato a fuoco basso fino a ottenere una crema morbida; a fuoco spento abbiamo aggiunto succo e aroma al limone. Per la frolla, invece, abbiamo preparato l’impasto con uova, zucchero, olio di semi, lievito e farina. Una volta pronta, la frolla sarà stesa nello stampo e bucherellata, prima di aggiungere la crema al limone e decorarla in superficie con il resto della frolla. La crostata al limone dovrà poi cuocere in forno per mezz’ora, fino a quando sarà leggermente dorata. Ecco tutti i passaggi per prepararla.

Noi abbiamo scelto di preparare una frolla all’olio ma, se preferisci, puoi optare per la classica pasta frolla al burro, scegliere quella al cacao, allo yogurt o senza uova, in base alle tue esigenze.

Dopo aver provato questa ricetta, non perderti la torta meringata al limone. Sono comunque tante le ricette con i limoni che puoi realizzare, idee sia dolci sia salate per tutte le occasioni.

Ingredienti