Come tagliare il pan di Spagna: il metodo per tagliarlo alla perfezione e il trucco in più

Il pan di Spagna è la preparazione di base ideale per realizzare torte farcite, anche nelle varianti al cacao, integrale, senza uova, senza glutine, da servire come dessert, per feste di compleanno, per occasioni speciali e da farcire con le creme che preferisci. Per ottenere una torta farcita perfettamente, però, è importante tagliare il pan di Spagna in dischi di uguale spessore: possono essere 2 o 3 dischi, in base a quanto è alto il nostro pan di Spagna e al numero di strati che vogliamo realizzare.

La nostra Melissa Dolci dolci ci mostra come tagliare il pan di Spagna in modo preciso e senza romperlo, utilizzando il coltello e ottenendo così dei dischi perfetti. Ti mostreremo poi come tagliare il pan di Spagna anche con un filo di nylon, un piccolo trucco ideale anche per chi non ha molta dimestichezza con il coltello. In ogni caso, per una buona riuscita, è consigliabile preparare il pan di Spagna il giorno prima di tagliarlo e farcirlo.

Come tagliare il pan di Spagna con il coltello

Per tagliare perfettamente il pan di Spagna senza romperlo, munisciti di un coltello lungo e seghettato. Comincia tracciando il segno con il coltello, in base a quanti strati di pan di Spagna vuoi ottenere.