Penne al salmone e panna: la ricetta

Le penne al salmone e panna sono un primo veloce e saporito, super cremoso. Pronte in meno di 30 minuti, sono perfette per un pranzo in famiglia o una cena informale tra amici, anche organizzata all’ultimo momento: sono sufficienti solo pochi ingredienti, genuini e di facile reperibilità.

Il nostro Elpidio ti mostra la sua golosissima versione, ideale per qualsiasi periodo dell’anno: basterà sciogliere il burro in una padella capiente, aggiungere il filetto di salmone tagliato a tocchetti, lasciarlo rosolare per qualche istante, poi unire una spruzzatina di succo di limone, sfumare con il whiskey e lasciare evaporare l’alcol, quindi amalgamare il tutto con la panna da cucina e regolare di sale e di pepe.

Non rimarrà che scolare la pasta al dente e versarla direttamente nel tegame con il condimento, mantecare e guarnire il piatto con erba cipollina tritata, per una piacevole nota di freschezza. Nella nostra ricetta vengono utilizzate le penne rigate, in grado di raccogliere bene il sughetto ma, se preferisci, puoi optare per qualsiasi altro formato corto di tuo gradimento, come fusilli, mezze maniche e caserecce.

Si tratta, quindi, di una preparazione alla portata di tutti, che puoi personalizzare in base alle tue preferenze e a ciò che hai a disposizione in casa: lasciati ispirare dai nostri suggerimenti.

Scopri come preparare le penne al salmone e panna seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche le farfalle al salmone, la pasta salmone e asparagi e le fettuccine salmone e crema di pistacchi.

Ingredienti
PENNE RIGATE
320 gr
SALMONE FRESCO
240 gr
BURRO
40 gr
WHISKEY
70 ml
LIMONE (SUCCO)
1/2
PANNA DA CUCINA
150 ml
ERBA CIPOLLINA
1 pizzico
SALE
q.b.
PEPE
q.b.
Come preparare le penne al salmone e panna

Step 1