Torta di pasta sfoglia e mele: la ricetta del dolce semplice e genuino

Ingredienti
PASTA SFOGLIA
1 rotolo
MELE ROYAL GALA
2
CONFETTURA DI ALBICOCCHE
4 cucchiai
ZUCCHERO SEMOLATO
q.b.
La torta di pasta sfoglia e mele è un dolce semplicissimo da realizzare, ma goloso e molto scenografico. Perfetto da proporre a tutta la famiglia per una merenda genuina, insieme a una spremuta o una tazza di tè, è ideale anche da servire a fine pasto in occasione di una cena informale con gli amici.

Veloce e divertente da preparare anche con l’aiuto dei più piccoli di casa, basterà srotolare la pasta sfoglia, ricavare un disco poco più grande del diametro della tortiera da utilizzare, posizionarlo sullo stampo e spalmarlo di abbondante confettura di albicocche. Le mele, private del torsolo e tagliate a fettine sottili, vengono poi disposte in cerchi concentrici e alternate a strisce di sfoglia, ottenute con l’ausilio di una rotella dentellata.

Non rimarrà che sistemare al centro un’elegante rosellina ottenuta con l’avanzo di pasta, cospargere la superficie di zucchero e cuocere a 200 °C per 30 minuti. Il risultato è un dessert profumato, dorato all’esterno e morbido al cuore, ottimo al naturale o accompagnato da un ciuffetto di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.

Per facilitare l’esecuzione e l’estrazione della torta, prediligi uno stampo ad anello dotato di fondo removibile. La pasta sfoglia già pronta può essere reperita nel banco frigo di qualsiasi supermercato ma, se hai tempo a disposizione e un pizzico di manualità, puoi cimentarti con una versione homemade o sostituirla con una brisée o una pasta matta.

Scopri come preparare la torta di pasta sfoglia e mele seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche le sfogliatine alle mele, i fagottini alle mele e le rose di mele.

Come preparare la torta di pasta sfoglia e mele

Step 1
Stendi il rotolo di pasta sfoglia, sistema sopra la base dello stampo che andrai a utilizzare per la realizzazione del dolce e, aiutandoti con un coltellino affilato, ritaglia un cerchio di diametro leggermente più grande 1.