Il plumcake con marmellata è un dessert semplice, morbido e delizioso. Perfetto per la colazione, come spuntino o come dessert dopo cena. Questo plumcake è facile da preparare e la marmellata al suo interno lo rende ancora più delizioso. Vediamo come prepararlo!
Ingredienti (per uno stampo da 20 cm di diametro):
250 g di farina 00
150 g di zucchero
3 uova
100 g di burro (fuso o morbido)
100 ml di latte
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
150 g di marmellata (a scelta: albicocca, ciliegia, fragola)
un pizzico di sale
Preparazione:
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Procedura:
1. Preparare l’impasto:
Preriscaldare il forno a 180°C (forno statico) o 170°C (forno ventilato). Ungete uno stampo da 20 cm di diametro e spolveratelo con la farina oppure rivestitelo con carta da forno.
In una grande ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il burro fuso (o ammorbidito) e il latte. Continuare a mescolare fino a formare un composto liscio.
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