Ciambellone al limone

Ingredienti
FARINA 00
300 gr
ZUCCHERO SEMOLATO
225 gr
ACQUA
150 ml
OLIO DI SEMI
120 ml
SUCCO DI LIMONE
70 ml
LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
16 gr
UOVA
6
LIMONE
1
ESTRATTO DI VANIGLIA
1/2 cucchiaino
PER LA FINITURA
ZUCCHERO A VELO
q.b.
TI SERVE INOLTRE
BURRO
q.b.
Il ciambellone al limone è un dolce da credenza alto e soffice, preparato con pochi e semplici ingredienti spesso già disponibili in casa, come uova, zucchero, olio di semi, lievito in polvere e, naturalmente, limoni freschi, da utilizzare nella loro interezza, succo e scorza. Ottimo da gustare a colazione e merenda, insieme a una tazza di latte o a un infuso ai frutti, è perfetto da servire anche a fine pasto con un bicchierino di vino liquoroso.

Noi abbiamo ultimato il ciambellone con una spolverizzata leggera di zucchero a velo ma, in alternativa, puoi cospargerlo prima del passaggio in forno con una granella di zucchero croccante oppure, per una nota agrumata più accentuata, puoi ricoprirlo, una volta sfornato e fatto raffreddare, con una glassa leggera al limone.

Se tra gli ospiti non ci sono bambini puoi unire un goccino di limoncello, oppure puoi arricchire l’impasto con scorzette di limone candite, granella di pistacchi o gocce di cioccolato bianco. Per questa ricetta procurati degli agrumi non trattati chimicamente, così da poterli consumare in totale sicurezza; noi ti suggeriamo lo Sfusato Amalfitano, eccellenza italiana a marchio Igp ma, in alternativa, andrà benissimo qualsiasi altra varietà.

Scopri come preparare il ciambellone al limone seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la crostata al limone e il rotolo al limone.

Come preparare il ciambellone al limone

Step 1
Raccogli lo zucchero semolato in una ciotola e profuma con la scorza grattugiata del limone 1.