Pasta frolla

La pasta frolla è una delle più note e importanti basi della pasticceria, una ricetta classica incredibilmente versatile utilizzata soprattutto per realizzare crostate e biscotti. Facile e veloce da fare in casa, nella sua versione tradizionale la pasta frolla si prepara con ingredienti semplici e di uso comune quali farina, burro, uova e zucchero.

Burrosa, elastica, friabile e buonissima, la nostra pasta frolla è semplice da preparare e ancora più semplice da stendere e modellare. Ti mostreremo come realizzarla secondo il metodo classico, partendo cioè da burro freddo e zucchero a cui vengono poi aggiunte le uova e la farina. Esiste però anche un diverso modo di amalgamare gli ingredienti: si tratta del cosiddetto metodo sablée, che prevede di lavorare burro e farina fino a ottenere un composto sabbioso, a cui poi aggiungere zucchero e uova.

Scopri dunque la ricetta facile e infallibile della pasta frolla spiegata passo passo dalla nostra Melissa: è perfetta per preparare crostate, biscotti, sbriciolate e i dolci che più ti piacciono.

Prova anche queste varianti di pasta frolla:

Pasta frolla senza burro
Pasta frolla montata
Pasta frolla al cacao
Pasta frolla senza glutine
Ingredienti
FARINA 00
500 gr
BURRO FREDDO A CUBETTI
250 gr
ZUCCHERO A VELO
250 gr
UOVA
2
LIMONE (SCORZA)
1
BACCA DI VANIGLIA
1
SALE
q.b.