Ingredienti:
* 250g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
* 100ml di latte intero
* 60g diburro non salato
* 80g di farina 00
* 20g di amido di mais
* 6 uova (separate)
* 120g di zucchero semolato
* 1 cucchiaino di succo di limone (opzionale)
* Un pizzico di sale
* Acqua bollente (per la cottura a bagnomaria)
Per accompagnare (opzionale):
* Panna montata
* Salsa al caramello
* Frutta fresca
Procedimento:
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