Tè freddo fatto in casa: la ricetta per prepararlo alla perfezione (al limone o alla pesca)

Che sia al limone o alla pesca il tè freddo è una bevanda estiva deliziosa e dissetante, l’ideale per rinfrescarsi durante le giornate di caldo, al mare o in città. Preparare un tè freddo fatto in casa dal sapore naturale è facilissimo e ci sono due metodi per realizzarlo: l’infusione a caldo a base di sciroppo di zucchero – che utilizzeremo nella ricetta della nostra Melissa – e l’infusione a freddo, per un tè senza zuccheri aggiunti.

Per realizzare un ottimo tè freddo al limone basterà far bollire l’acqua con zucchero e scorza di limone e aggiungere poi il succo di limone e le bustine di tè, prima di filtrare il tutto: importante utilizzare limoni biologici. Per la versione alla pesca, invece, le pesche saranno tagliate a pezzetti e messi in un pentola con acqua e zucchero, una volta raggiunto il bollore basterà aggiungere le bustine di tè, lasciarle in infusione per circa 4 minuti, prima di filtrare il tutto e lasciarlo raffreddare. Il tè sarà poi servito fresco, magari con cubetti di ghiaccio.

Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato il tè nero ma puoi utilizzare anche il tè verde, considera che i tempi di infusione si restringono: in media bastano 2-3 minuti. Consigliamo comunque di utilizzare sempre un tè di ottima qualità: se utilizzi il tè sfuso, in foglia, sappi che a 3 cucchiai corrispondono circa 4-5 bustine. Filtra bene la bevanda con un colino per eliminare gli eccessi.

Ecco allora come preparare un ottimo tè fatto in casa in pochi passaggi con la ricetta di Melissa Dolci.

Ingredienti
PER IL TÈ AL LIMONE
ACQUA
1 litro
ZUCCHERO
80 gr
LIMONI BIOLOGICI
2 (scorza e succo)
TÈ NERO
3 bustine
GHIACCIO
q.b.
PER IL TÈ ALLA PESCA
ACQUA
1 litro
ZUCCHERO
80 gr
PESCHE NETTARINE
3 (mature)
TÈ NERO
3 bustine
GHIACCIO
q.b.
Come preparare il tè freddo in casa