Torta crema e fragole: la ricetta del dolce cremoso

La torta crema e fragole è un dolce morbido e goloso, che conquisterà tutti per la sua semplice bontà. Si realizza con un impasto a base di yogurt greco, che renderà la consistenza incredibilmente cremosa e avvolgente, arricchito da ciuffetti di crema pasticciera e fragole fresche a tocchetti. Una torta ideale per la colazione e la merenda, magari inzuppata in una tazza di latte o di tè, e che si mantiene perfetta per diversi giorni. Buonissima a temperatura ambiente, ma anche leggermente tiepida, può essere servita anche a fine pasto, accompagnata da una pallina di gelato alle fragole. Scopri come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.

Come preparare la torta crema e fragole

Step 1
Inizia rompendo le uova in una terrina, aggiungi lo zucchero e lavora il tutto utilizzando una frusta a mano 1.

Step 2
Incorpora lo yogurt greco, il latte e il burro fuso 2, quindi amalgama velocemente.

Step 3
Aggiungi poi la farina un po’ alla volta, setacciata con il lievito 3.

Step 4
Distribuisci l’impasto in uno stampo da 18 cm di diametro, imburrato e infarinato. Pratica delle fossette sulla superficie e distribuisci tante cucchiaiate di crema pasticciera 4.

Step 5
Cospargi con le fragole a pezzetti, affossandole leggermente 5.