Se ami i sapori intensi e fruttati, il liquore di ciliegie è un vero gioiello da preparare in casa. Conosciuto anche come cherry, è una tradizione radicata soprattutto nel Sud Italia, dove le ciliegie maturano sotto il sole e si trasformano in un digestivo dolce, profumato e leggermente speziato.
Ottimo da gustare freddo a fine pasto o per impreziosire dolci e cocktail, questo liquore richiede solo pochi ingredienti e un po’ di pazienza per la macerazione.
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Ingredienti
500 g di ciliegie mature, con nocciolo e peduncolo
250 g di zucchero
100 ml di acqua
1 stecca di cannella (oppure 1 cucchiaino di cannella in polvere)
2 chiodi di garofano
250 ml di alcol puro a 95°
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Preparazione Passo Passo
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