Torta al limone da leccarsi i baffi

1 tazza di latticello

1 ½ tazze di zucchero a velo (per la glassa)

115 g di formaggio spalmabile, ammorbidito (per la glassa)

¼ di tazza di burro non salato, ammorbidito (per la glassa)

2 cucchiai di succo di limone fresco (per la glassa)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (per la glassa)

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare e infarinare due tortiere rotonde da 23 cm.

In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Mettere da parte.

In una ciotola capiente, montate il burro con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso e leggero.