Ricetta torta alla crema di Boston

Passaggio 3

Frusta.

Passaggio 4

Sbattere in amido di mais.

Passaggio 5

Versare ¼ di tazza di latte caldo, sbattendo fino a che liscio.

Passaggio 6

Una volta liscio, sbatti nel latte caldo rimanente.

Passaggio 7

Filtrare il composto nella pentola.

Passaggio 8

Riscaldare a fuoco medio-alto, sbattendo costantemente.

Passaggio 9

Una volta che si addensa e inizia a bollire, continua a cuocere e sbattere per altri 1 o 2 minuti. Togli la pentola dal fuoco e sbatti nel burro.

Passo 10

Lasciate raffreddare la crema pasticcera per qualche minuto, poi coprite con pellicola. Assicurati che la pellicola trasparente tocchi la parte superiore della crema. Questo aiuterà a prevenire la formazione della pelle. Mettere in frigo fino al momento dell’uso.

Passaggio 11

Per preparare la torta, preriscalda il forno a 350F. Ungere una tortiera con spray da cucina, quindi foderare con carta pergamena. Spruzzare di nuovo.

Passaggio 12

Nella ciotola della planetaria sbattere le uova e lo zucchero fino a renderle spumose.

Passo 13

Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola. Sbatti per unire. Sbattere gradualmente la farina nel composto di uova.

Passaggio 14

Frusta.

Passaggio 15

Microonde latte e burro a raffiche di 30 secondi fino a quando il burro non si è sciolto.