Brioches cremose: soffici e facili da fare!

Soffici e gustosi, sono perfetti per una colazione golosa!

INGREDIENTI
300 ml (1 1/4 tazze) di latte caldo
18 g di lievito di birra
100 g (1/2 tazza) di zucchero
2 uova
100 ml (1/2 tazza) di olio di semi di girasole
800 g (5 1/3 tazze) di farina
6 g (1 cucchiaino ) di sale

Per la crema:
400 ml (1 3/4 tazze) di latte
70 g (1/3 tazza) di zucchero
1 uovo
8 g (2 cucchiaini) di zucchero vanigliato
20 g (2 cucchiai) di amido di mais
15 g (1 cucchiaio) di farina
15 g (2 cucchiai) cucchiaio) di burro
1 tuorlo d’uovo