Persone con digestione fragile

Se paragoniamo il nostro intestino a un’autostrada, il cavolo è una sorta di “bulldozer”: efficace per spianare la strada in caso di stitichezza grazie alle sue fibre. Ma per un sistema digestivo già indebolito (diarrea, intestino sensibile), questo bulldozer si trasforma in un rullo compressore incontrollabile, aggravando i problemi. In caso di indigestione, è meglio evitarlo e optare per verdure più delicate come carote cotte o zucchine al vapore.

Persone soggette ad allergie o emorragie oculari
Quando pensiamo alle allergie, spesso immaginiamo la primavera e la sua scia di polline. Tuttavia, mangiare cavolo, soprattutto sottaceto, può anche causare reazioni inaspettate: prurito, lacrimazione, naso che cola, ecc.

Questo è dovuto all’istamina naturalmente presente in questo ortaggio, paragonabile a un ospite indesiderato che arriva senza preavviso a una festa. Pertanto, in caso di allergie o emorragia sottocongiuntivale (una piccola macchia rossa nell’occhio), è meglio evitare del tutto il cavolo.