Cotolette di tonno
Ingredienti:
Per l’impasto:
300 g di filetti di tonno sott’olio
60 g di mollica di pane raffermo
15 g di pangrattato
2 uova
1 ciuffo di prezzemolo
sale q.b.
pepe q.b.

Per la panatura:
3 uova
farina 00 q.b.
pangrattato q.b.