Ma quanto sono buoni e golosi i pasticciotti leccesi! La ricetta del dolcetto tradizionale che tutti amano

Ingredienti:

– Crema pasticciera:

450 ml di latte

180 gr di zucchero

4 tuorli

40 gr di amido di mais

Scorza di 1 limone

1 cucchiaino di vaniglia

– Pasta frolla:

500 gr di farina 00

250 gr di strutto

200 gr di zucchero

4 tuorli

1 cucchiaino di vaniglia