🛒 Ingredienti
✅ Base:
Biscotti tipo Digestive – 350 g
Burro fuso – 100 g
✅ Ripieno:
Formaggio fresco spalmabile – 500 g
Panna fresca da montare – 250 g
Zucchero a velo – 140 g
Gelatina in fogli – 10 g (ammollata in acqua fredda)
✅ Copertura:
Confettura di lamponi – 320 g
👨🍳 Come preparare la cheesecake fredda
vedere il seguito alla pagina successiva🟠 2. Prepara la crema
Come preparare la cheesecake fredda
🟠 1. Prepara la base
Frulla i biscotti in un mixer o sbriciolali finemente con un matterello.
Unisci il burro fuso e mescola bene.
Versa il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm, livella e compatta con il dorso di un cucchiaio.
Metti in frigo per 30 minuti.
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