Puoi fare il formaggio fatto in casa con 1 litro di latte, mezzo limone e 1 yogurt. Ecco i passaggi da seguire:Ingredienti:

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• 1 litro di latte (preferibilmente intero)
• 1/2 limone (per il succo)
• 1 yogurt naturale (con fermenti lattici)
• Vendita (facoltativo, per condire)

Passaggi:

1. Scaldare il latte: Versare il litro di latte in un pentolino e scaldarlo a fuoco basso fino al raggiungimento di circa 85°C. Utilizza un termometro da cucina per monitorare la temperatura. Non farlo bollire.
2. Aggiungere il succo di limone: spremere mezzo limone per estrarne il succo. Quando il latte avrà raggiunto la giusta temperatura, toglietelo dal fuoco e aggiungete il succo di limone. Mescolare delicatamente per amalgamare bene.
3. Attendi che si solidifichi: lascia riposare il latte per 10-15 minuti. Durante questo tempo, il latte dovrebbe iniziare a cagliarsi (formare grumi solidi).

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