Ingredienti (per circa 4 persone)

• 500 g di patate

• 100 g di prosciutto cotto a dadini

• 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o simile)

• 1 uovo

• 2 cucchiai di pangrattato (più q.b. per la panatura)

• Prezzemolo tritato q.b.

• Sale e pepe q.b.

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