Come preparare le polpette di patate e prosciutto

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Ingredienti (per circa 4 persone)

  • 500 g di patate
  • 100 g di prosciutto cotto a dadini
  • 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o simile)
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di pangrattato (più q.b. per la panatura)
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • Sale e pepe q.b.

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