Sbrisolona alla Ricotta e Cioccolato 

La Sbrisolona alla Ricotta e Cioccolato è una variante golosa della classica torta sbrisolona. Con una base friabile e un ripieno cremoso di ricotta arricchito da cioccolato, questo dolce conquista tutti al primo morso. Perfetto per una merenda o un dessert speciale! Ingredienti
Per la base e la copertura:
300 g di farina 00 
150 g di zucchero semolato 
100 g di burro freddo, a pezzetti 
1 uovo grande 
1 cucchiaino di lievito per dolci 
1 pizzico di sale 
Per il ripieno:
400 g di ricotta fresca 
100 g di zucchero a velo 
100 g di gocce di cioccolato (o cioccolato tritato) 
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale) 
 Procedimento
Preparare la base e la copertura: