🍅 Pomodori Arrostiti con Burrata e Pane Tostato: un piatto semplice, elegante e pieno di sapore

Hai presente quelle ricette che sembrano uscite da un bistrot gourmet, ma che in realtà si preparano in mezz’ora con pochissimi ingredienti? Questo piatto è esattamente così. I pomodorini si arrostiscono lentamente in forno con aglio e aceto balsamico fino a diventare morbidi e caramellati, il pane viene tostato in padella col burro per una croccantezza irresistibile, e poi… la magia: la burrata fresca, cremosa, che si scioglie appena incontra il calore. Un filo d’olio buono, una spolverata di basilico, e il gioco è fatto.

Perfetto per una cena leggera, un aperitivo elegante o un brunch domenicale che stupirà i tuoi ospiti.

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🛒 Ingredienti (per 2-3 persone)

250 g di pomodorini ciliegino o datterini

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva (più un extra per condire)

1 spicchio d’aglio, tritato finemente

1 cucchiaino di aceto balsamico di Modena

Sale e pepe nero macinato fresco, quanto basta

1 palla di burrata fresca (circa 125 g)

Foglie di basilico fresco, per guarnire

4 fette di pane rustico (tipo casereccio o integrale)

1 cucchiaio di burro, per tostare il pane