Farcisci le fettine di lonza e forma gli involtini! Saranno filanti e morbidissime

Ingredienti (per 4 persone):

8 fettine di lonza di maiale (circa 100 g l’una)
150 g di prosciutto cotto (o pancetta, se preferisci)
150 g di formaggio filante (come mozzarella o scamorza, tagliato a fette)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 uovo
Farina (per infarinare)
Burro (o olio per la cottura)
Sale e pepe (quanto basta)
Un rametto di rosmarino (opzionale)
1 bicchiere di vino bianco (opzionale, per sfumare)

Preparazione:

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