CREMA AL MASCARPONE PER TORTE E PANDORO

In questa ricetta non serviranno gli albumi ma solo i tuorli delle uova che si andranno a pastorizzare con uno sciroppo preparato con acqua e zucchero.

Questa crema al mascarpone è ottima per farcire torte e pandoro (potete realizzare un albero di pandoro spettacolare e golosissimo) ma è strepitosa anche servita nelle coppette e creare così un dessert paradisiaco.

Ingredienti:

500 g di mascarpone

120 g di zucchero

4 tuorli

1 bustina di vanillina

40 ml di acqua

Preparazione:

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