6 alimenti che influiscono negativamente sulla tiroide: cosa evitare o limitare

1.    Le verdure crude sono gozzigene

Bloccanti nascosti della tiroide

Prodotti alimentari a cui vale la pena prestare attenzione:

• Cavolo nero crudo, spinaci, broccoli, cavolo cappuccio, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, pak choi

Queste verdure crocifere contengono    sostanze gozzigene    , composti che possono    interferire con l’assorbimento dello iodio    da parte della tiroide.

Lo iodio è essenziale per la produzione degli ormoni tiroidei (T3 e T4).
Il blocco dello iodio da parte dei gozzigeni può    peggiorare l’ipotiroidismo    e portare al    gozzo    (ingrossamento della tiroide).

   Buone notizie:
la cottura    disattiva la maggior parte dei gozzigeni   .
La cottura a vapore o la bollitura delle verdure crocifere riduce la loro attività gozzigena fino al 90%.

   Consiglio:
godetevi queste verdure ricche di nutrienti, ma    cucinatele    se soffrite di ipotiroidismo.
Mangiate verdure crude con moderazione se siete sani e seguite una dieta equilibrata.

   2.    Prodotti a base di soia (soprattutto quelli non fermentati)

Imitatore ormonale

Prodotti alimentari a cui vale la pena prestare attenzione:

• Latte di soia, tofu, edamame, proteine ​​isolate di soia, salsa di soia

La soia contiene    isoflavoni    (come la genisteina), che sono    fitoestrogeni    , composti vegetali che possono:

• Blocca la perossidasi tiroidea (TPO)   , un enzima necessario per la produzione degli ormoni tiroidei
• Interferisce con l’assorbimento dei farmaci per la tiroide
• Aumento del rischio di ipotiroidismo   , soprattutto nelle persone con basso apporto di iodio

Ciò è particolarmente preoccupante nei casi di:

• Persone con    tiroidite di Hashimoto
• Persone che assumono    levotiroxina    (attendere 4 ore dopo l’assunzione del farmaco prima di consumare soia)

   Consiglio:
la soia fermentata (ad esempio    miso, tempeh, natto   ) è meno problematica se consumata con moderazione.
Limita l’assunzione di soia non fermentata se hai problemi alla tiroide.

  3.   Glutine

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